この冬は、なんとなく、みかんを切らさずにいます。
買うときには一応選んでいるつもりでも、
みかんって、いざ食べてみると、
ぱさついていたり、
やわらかすぎだったり
残念なお味のことがあります。
先日友達に、
「そういうときは、魚焼きグリルかトースターで焼けばいいんだよ」
と教わりました。
おうちにお邪魔したとき、いろいろとつまむものを用意してくれていて、
その中でも、焼いたみかんとクリームチーズが乗ったクラッカーがとてもおいしくて。
いろいろ聞いていたときに、教わった裏技です。
皮ごと焼いてもいいと思う、と言われて家でも何度か試してみましたが
わたしは、外の皮をむいて、魚焼きグリルで5分強。
中の薄皮にところどころ焦げ目がついて
キャラメリゼされたような香ばしさになるのが好きでした。
焼いたみかんは、実がぎゅっと凝縮されて
缶詰のみかんに近い食感です。
これはこれでおいしいから、と
口に放り込んでいたちょっと残念なみかん
焼くひと手間、おすすめです。
その友達に影響されて
ティーコゼーまで作ってしまいました。
端切れで短時間で作れるのに、
あるときちんと保温されて、感動。
そのうち、お気に入りのティーポットを
手に入れたいな、と思います。
今日も一日、やわらかく暮らしたいと思います。
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